输送带技术升级:节能型与普通型清灰效率及能耗成本有何差异?
早上七点,我蹲在厨房台面前拆刚送到的快递——一箱从云南寄来的菌子。泡沫箱里还塞着两包冰袋,塑料袋上凝着水珠,顺着指缝往下淌。松茸的根部沾着点红土,我拿小刷子轻轻蹭掉,菌伞边缘微微卷起,凑近能闻到雨后松林的味道。
“妈,这菌子咋吃啊?”女儿扒着厨房门框问,她刚刷完牙,头发还乱蓬蓬的。我往砂锅里舀了勺鸡汤:“先熬汤,等会儿给你炒个见手青。”她立刻缩脖子:“电视里说吃这个会见小人儿!”我笑出声:“那是没炒熟,你妈我做了二十年饭,还能让你中毒?”
砂锅咕嘟咕嘟冒泡时,门铃响了。是隔壁张婶,端着碗刚炸的藕盒:“听说你家买菌子了?我拿点下酒菜来凑个热闹。”她探头往锅里看,“哟,这汤金黄金黄的,得放了不少鸡油吧?”我舀了勺让她尝:“没放鸡油,就用了半只老母鸡,小火煨了三小时。”她咂咂嘴:“怪不得,比我上次在饭店喝的还鲜。”
女儿趴在餐桌边写作业,时不时抬头看我们。张婶夹了块藕盒塞她嘴里:“丫头,你妈这手艺,以后嫁人了可得教教人家。”女儿嚼着藕盒含糊不清:“我才不嫁,我要天天吃我妈做的饭。”我往她碗里盛了勺汤:“少贫嘴,快喝,凉了有腥气。”
炒见手青时,我特意把女儿叫到灶台边:“看好了,菌子切片要均匀,油得烧到冒烟再下锅,翻炒要快,不然容易糊。”她踮着脚看锅里:“妈,这菌子怎么变蓝了?”我解释:“见手青遇热会变色,正常现象,炒到汤汁收干就没毒了。”她点头,眼睛亮晶晶的:“原来做饭还有这么多学问。”
饭桌上,张婶连喝三碗汤,抹抹嘴说:“我年轻时在云南插队,那会儿可没这条件,雨季就蹲在山坡上捡菌子,捡到啥吃啥。”女儿夹了块见手青:“张奶奶,您见过小人儿吗?”张婶大笑:“见过!有回吃多了,半夜看见天花板上有群小人儿跳舞,吓得我直喊我老伴儿。”我们都笑,女儿笑得筷子都拿不稳。
收拾碗筷时,女儿突然说:“妈,以后暑假我跟你学做饭吧。”我愣了下,随即笑了:“行啊,不过先说好,切菜可别切到手。”她吐吐舌头:“知道啦,我又不是小孩子。”窗外夕阳正落,余晖透过厨房窗户洒在案板上,照得那把小刷子泛着暖黄的光。
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